Grinberg se instalou na região e aos poucos foi chamando seus amigos e parentes para conferir a semelhança com seu país, a Letônia. Em 1950, Grinberg transformou o que era sua fazenda em uma vila chamada Monte Verde.

Monte Verde hoje é um dos principais destinos turísticos em todo o Brasil, durante a temporada de inverno. A vila que sugere “amor por natureza” nos dois sentidos da frase, atrai desde casais apaixonados até praticantes de esporte de aventura.

HOSPEDAGEM

Monte Verde tem cerca de 300 hotéis e pousadas de todas as categorias, desde hotéis de grande porte até pequenas pousadas perdidas no meio do mato.

Chalés de arquitetura européia, todo revestido em madeira, de um charme sem igual e uma simplicidade pitoresca. O frio da serra pede uma lareira acesa e um bom fundue para ser degustado a dois. O ar de Monte Verde exala romantismo. Uma mistura de todo o glamour europeu e o jeito mineiro de ser.

Todo esse romantismo pede uma banheira de hidromassagem, e grande parte dos hotéis e pousadas oferecem. Além de tudo isso, os hotéis de Monte Verde oferecem apartamentos aconchegantes que sirvam para toda a família e sem perder todo aquele charme que os casais têm direito.

GASTRONOMIA

Uma mescla do fino paladar europeu com a típica comida mineira, a gastronomia encontrada em Monte Verde agrada a todos. Restaurantes especializados não faltam: trutas, massas e comida mineira, tudo isso com um toque e um jogo de decoração que deixam tudo ainda mais agradável, isso porque ainda não chegamos nas sobremesas.

As sobremesas, em especial aquelas que envolvem chocolate são maravilhosas. Há também os doces com um toque francês, como o inesquecível petit gateau com morangos da casa de chá Beija Flor.
No jantar o forte são os fondues, servidos com um toque todo especial estão praticamente em todos os cardápios e costumam fechar a noite.

LAZER E ESPORTES

O que não falta em Monte Verde é lazer e esportes de aventura além de lindas paisagens para se contemplar. Além das caminhadas até uma das pedras que já são de praxe, há os passeios a cavalo e de quadricíclos, caminhadas pelas trilhas do Itapuá, escaladas e visita a galeria de arte Unger’s Pottery House.